Пълнени чушки със зеленчуци – рецепта №1 за лятото

Лесна рецепта за пълнени чушки

Продукти:

6 сладки чушки (може в различни цветове)

1 с.л. олио

1 с.л. лимонов сок

1 малка тиквичка, нарязана на ситно

2 пресовани скилидки чесън

2 чаши сварен кускус

450 грама нахут от консерва

1 нарязан на ситно домат

1 ч.л. стрит сушен риган

натрошено сирене фета

сол

черен пипер

Начин на приготвяне:

Трябва да отрежете краищата на всички чушки, за да направите капачета, след което отсранете семената.

В подходяща тенджера с леко подсолена вряща вода варете чушките покрити на тих огън с капачетата около 5 минути. Отцедете ги.

В сгорещено олио сложете тиквичките и чесъна.

Задушете около 3 минути.

Добавете лимоновия сок с бъркане. Гответе 1 минута и отместете съда от котлона.

Сложете към сместа с бъркане кускуса, нахута, домата, ригана, солта и черния пипер.

Сипете сиренето фета и разбъркайте.

С приготвената смес напълнете всяка чушка.

Поставете чушките изправени в тава за печене.

Покрийте ги с капачетата им.

Печете ги в продължение на 20-25 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Снимка: Pixabay.com

Във видеата ще намерите други лесни рецепти за постни пълнени чушки.