Prekrasna.bg
Вкусна боб яхния с наденица
Продукти:
400 гр. боб
1 глава лук
1 морков
чубрица
сол
За запръжката:
7 с.л. олио
1 с.л. брашно
2 с.л. червен пипер
Начин на приготвяне:
Накиснете боба в студена вода за една нощ. На другия ден изхвърлете водата и измийте боба. В голяма тенджера сложете вода, колкото е необходимо, и боба. Яхнията трябва да ври на умерен огън.
След като бобът поомекне, добавете ситно нарязания лук, морков, чубрица и сол. Оставете да поври още 20 минути на слаб огън.
През това време пригответе запръжката – изпържете в горещо олио червения пипер и брашното. След като и запръжката е готова, вземете един черпак боб, изсипете в запръжката и разбъркайте. След това с постоянно бъркане добавете запръжката към боба. Оставете ястието на огъня за още 5-10 минути.
Нарежете на кръгчета една наденица, изпържете я в олио и я добавете към боба.
